從區(qū)區(qū)7元飆升至40元！奶皮子的價(jià)格可謂一日一價(jià)，甚至有老板直接安排車輛停在廠門口進(jìn)行收購(gòu)。

近日，美食領(lǐng)域再度涌現(xiàn)出一款新的爆款美食——奶皮子糖葫蘆。它不僅在社交媒體上頻繁刷屏，更掀起了一波全民打卡的熱潮。

所謂奶皮子糖葫蘆，乃是在傳統(tǒng)山楂糖葫蘆的外層貼上一層奶皮子。其做法還頗為多樣，既可以在山楂中間夾上干噎酸奶，也可以將山楂替換成陽(yáng)光玫瑰、草莓、無(wú)花果等水果。

外賣平臺(tái)截圖

“在大冷天里排了二十分鐘隊(duì)，可算讓我買到好東西了，這奶皮子做的吃的，簡(jiǎn)直就是甜品界跨界的神！”“我排了倆小時(shí)隊(duì)，可算吃上奶皮子糖葫蘆了。”“我都連著在這兒等三天了，啥時(shí)候能讓我嘗嘗??？”……在上海、杭州、南京這些地方，奶皮子糖葫蘆可火了，大家都排著隊(duì)買。

11月10號(hào)，記者在一個(gè)外賣平臺(tái)上看到，有一款沒(méi)加那種干噎酸奶的晴王奶皮子糖葫蘆，原價(jià)38塊錢，搞秒殺活動(dòng)只要18.8元，最近一周就賣出去1000多份，最近24小時(shí)賣了200多份；還有一款奶皮子水果夾酸奶的糖葫蘆，原價(jià)35塊錢，到手只要29.88元，半年都賣出去6000多份了，最近一周就賣了2000多份；最貴的一款奶皮子水果糖葫蘆要48塊錢呢。

這奶皮子糖葫蘆賣得這么火，也讓做它用的奶皮子價(jià)格跟著往上漲。好多賣奶皮子的供應(yīng)商都漲價(jià)了，有的價(jià)格都翻了倍，一張能賣到40塊錢。有店家說(shuō)，現(xiàn)在這奶皮子一天一個(gè)價(jià)，而且貨特別少，很難拿到。記者在電商平臺(tái)上看了看，大部分奶皮子100克差不多賣20塊錢，少數(shù)店同樣分量要賣30到40塊錢。

內(nèi)蒙古赤峰有個(gè)叫張先生的跟記者說(shuō)，他們當(dāng)?shù)啬唐ぷ?00克才賣12塊錢。他還說(shuō)：“網(wǎng)上賣的這價(jià)格也不知道倒了多少手了，最近我家附近小店里做奶皮子可積極了，老有中間商來(lái)買，一買就是一萬(wàn)張、兩萬(wàn)張的，然后再高價(jià)賣給外地的商家。”

奶皮子制作工坊

內(nèi)蒙古錫林郭勒大草原三頭奶牛牧場(chǎng)的老板郭先生說(shuō)，10月23號(hào)那天，奶皮子賣瘋啦，訂單一下子多得不得了。主要廠家的貨都被南方的中間商給收走了，搞得奶皮子短時(shí)間內(nèi)根本不夠賣。

郭先生說(shuō)：“以前我們廠的生意不溫不火的，奶皮子最便宜的時(shí)候，100克才賣7塊錢。但最近這一個(gè)月，訂單量蹭蹭往上漲，價(jià)格也跟著漲起來(lái)了，最貴的時(shí)候100克能賣到20塊錢，這可是從來(lái)沒(méi)見(jiàn)過(guò)的高價(jià)啊。”

奶皮子價(jià)格漲成這樣，網(wǎng)上好多人都在吐槽：“內(nèi)蒙古奶皮子廠家真是太不懂得珍惜機(jī)會(huì)了，這么好的賺錢機(jī)會(huì)擺在面前，卻把價(jià)格漲得這么離譜。”

在郭先生看來(lái)，奶皮子漲價(jià)主要是因?yàn)橛匈Y本摻和進(jìn)來(lái)了。“奶皮子火了以后，有些老板直接把車開(kāi)到廠門口，廠里做多少他們就收多少，感覺(jué)整個(gè)市場(chǎng)都快被他們壟斷了。他們把奶皮子收回去，再轉(zhuǎn)手一賣，價(jià)格就翻了倍。”郭先生還說(shuō)，廠家每斤奶皮子也就多賺一兩塊錢，可到了那些資本商手里，價(jià)格一下子就漲了好多。

除了資本的事兒，郭先生覺(jué)得奶皮子漲價(jià)還有兩個(gè)原因。一是最近奶皮子特別火，做乳制品的廠家都搶著要牛奶，奶源價(jià)格就上去了；二是奶皮子做起來(lái)成本高，時(shí)間也長(zhǎng)，8斤牛奶才能做出1斤奶皮子。“每天早上把牛奶倒進(jìn)烤盤，用小火慢慢煮，把水分都煮干了，牛奶上面就會(huì)結(jié)一層奶皮子。這得煮8個(gè)小時(shí)才能把奶皮子弄出來(lái)。弄出來(lái)以后，還得風(fēng)干、晾曬，再放冰箱里凍一凍，最后才能賣。”